山莓（學(xué)名：Rubus corchorifolius L. f.），又名樹莓、山拋?zhàn)?、牛奶泡、撒秧泡，三月泡、四?泡、龍船泡，大麥泡、泡兒刺，刺葫蘆、饅頭菠、高腳波，直立灌木，高1-3米；枝具皮刺，幼時(shí)為柔毛。單葉，卵形至卵狀披針形，多生在向陽山坡、山谷、荒地、溪邊和疏密灌叢中潮濕處，目前尚未由人工引種栽培。

花期2-3月，果期4-6月。具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等癥。葉性微苦，解毒、消腫、斂瘡等、咽喉腫痛、多發(fā)性膿腫、乳腺炎等癥。分布于日本、越南、朝鮮、緬甸以及中國大陸的甘肅、西藏、東北、青海、新疆等地。

山莓的形態(tài)特征：直立灌木，高1-3米；枝具皮刺，幼時(shí)被柔毛。單葉，卵形至卵狀披針形，長5-12厘米，寬2.5-5厘米，頂端漸尖，基部微心形，有時(shí)近截形或近圓形，上面色較淺，沿葉脈有細(xì)柔毛，下面色稍深。

幼時(shí)密被細(xì)柔毛，逐漸脫落至老時(shí)近無毛，沿中脈疏生小皮刺，邊緣不分裂或3裂，通常不育枝上的葉3裂，有不規(guī)則銳鋸齒或重鋸齒，基部具3脈。葉柄長1-2厘米，疏生小皮刺，幼時(shí)密生細(xì)柔毛；托葉線狀披針形，具柔毛。

花單生或少數(shù)生于短枝上；花梗長0.6-2厘米，具細(xì)柔毛；花直徑可達(dá)3厘米；花萼外密被細(xì)柔毛，無刺；萼片卵形或三角狀卵形，長5-8毫米，頂端急尖至短漸尖；花瓣長圓形或橢圓形，白色。

頂端圓鈍，長9-12毫米，寬6-8毫米，長于萼片；雄蕊多數(shù)，花絲寬扁；雌蕊多數(shù)，子房有柔毛。果實(shí)由很多小核果組成，近球形或卵球形，直徑1-1.2厘米，紅色，密被細(xì)柔毛；核具皺紋?；ㄆ?-3月，果期4-6月。

山莓的生態(tài)習(xí)性：山莓多生于向陽山坡、溪邊、山谷、荒地和疏密灌叢中潮濕處。海拔200-2200米。 特別是剛開墾的生荒地，只要有山莓營養(yǎng)繁殖體，即以根蘗芽成苗，改變周圍生境。系荒地的一種先鋒植物，耐貧瘠，適應(yīng)性強(qiáng)，屬陽性植物。在林緣、山谷陽坡生長，有陽葉、陰葉之分。

山莓的繁殖方式：山莓芽、莖、根都能繁育成苗，是一種繁殖方法較多、繁育途徑也便于選擇的果樹樹種。山莓的繁殖方法分有性繁殖和無性繁殖。有性繁殖是用種子培育出實(shí)生苗，實(shí)生苗的變異很大。

對技術(shù)要求高，所以有性繁殖只用于培育新品種。生產(chǎn)上使用的均為無性繁殖，無性繁殖品種變異小，繁殖容易，結(jié)果早。  無性繁殖通常有扦插法、分株法和壓條法三種方法。

扦插法：秋季剪留40厘米的1年生枝條，放入窖內(nèi)貯藏，早春將枝條兩端按20厘米株距插入1米寬的畦內(nèi)，每畦插2行，插條成弓形，待發(fā)出新梢生根后，將枝條從中剪斷，變成2株小苗。

分株法：在山莓類群中，很多品種如海爾特滋、諾娃、維拉米、米克等根上易自然形成不定芽，萌發(fā)后長出地面則形成了很多根蘗苗。在山莓生產(chǎn)園中這些根蘗苗往往作為雜草而隨時(shí)遭清除。若能將這些根蘗苗科學(xué)利用便形成了分株繁殖途徑。

一般在6-9月正當(dāng)山莓根蘗苗大量發(fā)生并旺盛生長期，分批、分期地將長到20厘米以上半木質(zhì)化的根蘗苗挖出，挖時(shí)注意保持根系完好。而后集中栽植于育苗圃中，株行距為（15-20厘米）×30厘米。

栽后充分澆水，及時(shí)除草、松土，并在緩苗后追1次以氮肥為主的化肥，入秋后再噴1-2次磷、鉀肥。這樣則構(gòu)成了根蘗苗歸圃管理的分株育苗技術(shù)。落葉后起苗，分類、計(jì)數(shù)并防護(hù)越冬，第2年春季便可用于建園栽培。

壓條法：山莓品種的營養(yǎng)枝生長到一定長度后先端則彎曲下垂。若對這些下垂枝及時(shí)摘心，又可1枝出多枝。當(dāng)所出分生枝長至加20厘米左右時(shí)則在距母株1米以外處挖15-20厘米深淺溝將其埋于溝中，覆土5-7厘米。

經(jīng)2-3周后壓枝便可生根。在苗長至40-50厘米時(shí)將溝填平，保證新苗正常生長。壓條后也須及時(shí)除草、澆水，并噴肥2-3次。這樣越冬前則可長成多苗。

山莓的作用用途

經(jīng)濟(jì)：山莓是灌木型果樹，生態(tài)經(jīng)濟(jì)型水土保持灌木樹種，在歐、美一些國家早已廣泛栽培，并形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，引入中國后也得到快速發(fā)展，在很多省、市、自治區(qū)都得到廣泛種植。因其具有很好的營養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值和食用價(jià)值，所以經(jīng)濟(jì)效益較好。

藥用：活血，止血，祛風(fēng)利濕。用于吐血，便血，腸炎、痢疾，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，跌打損傷，月經(jīng)不調(diào)，白帶。葉：消腫解毒。外用治癰癤腫毒。

食用：果味甜美，含糖、蘋果酸、檸檬酸及維生素C等，可供生食、制果醬及釀酒。山莓漿果所含的各種營養(yǎng)成份易被人體吸收，具有促進(jìn)對其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化，改善新陳代謝、增強(qiáng)抗病的作用。

據(jù)沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)山莓課題組的黃教授提供的綜合資料分析：每100克紅山莓鮮果含水分84.2克，蛋白質(zhì)0.2克，脂肪0.5克，碳水化合物13.6克，纖維3克，灰分0.5克，鈣22毫克，磷22毫克，鎂20毫克，鈉1毫克，鉀168毫克，維生素A130國際單位。

維生素B10.03毫克，維生素B20.09毫克，煙酸（維生素PP）0.9毫克，維生素C25毫克，維生素B90.2-0.25毫克，維生素P240毫克，由于山莓漿果所含的糖、有機(jī)酸、維生素C、維生素P、維生素B9和造血化合物協(xié)調(diào)地結(jié)合，使山莓成為有利于防病、治病的藥物食品。

曾有沈陽農(nóng)大等科研機(jī)構(gòu)針對紅山莓富含多種維生素、SOD、花青色、鞣化酸等極其珍貴的營養(yǎng)成份和藥物成份所起到的特殊保健功效，給予了充分的肯定和證實(shí)；同時(shí)對山莓在國內(nèi)外市場上的利用空間越來越廣闊。

從鮮食到深加工等多用途呈現(xiàn)出生機(jī)勃勃的發(fā)展?jié)摿σ沧龀隽烁叨仍u價(jià)。山莓果實(shí)營養(yǎng)豐富，所含的各種成分易被人體所吸收，而且具有促進(jìn)人體對其它營養(yǎng)物質(zhì)的吸收、改善新陳代謝及增強(qiáng)抗病力。